さんまの蒲焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 さんまの頭とワタを取り除き、水で洗います。
2. 2 ①を三枚におろして半分に切ります。
3. 3 目に付いた小骨を取ります。
4. 4 塩を全体的にまぶします。
5. 5 しょうゆ・砂糖・みりん・酒・水を混ぜ合わせます。
6. 6 ④に全体的に小麦粉を薄くつけます。
7. 7 フライパンに油をしき、中火で⑥を焼きます。
8. 8 両面ともしっかり焼けたら、⑤を入れます。
9. 9 よくたれがからまったら、完成です。