ブロッコリー・えのきのコンソメ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーを小房に切り分けます。
2. 2 鍋を用意し、その中にブロッコリーが浸かるくらいの水と塩(小さじ1)を入れ沸騰したらブロッコリーを入れ、湯通しできたら、よく水をきっておきます。
3. 3 かにかまを手で割きます。
4. 4 えのきは石づきをとり、4等分に切ります。
5. 5 フライパンに油をしき、中火で②・③・④を炒めます。
6. 6 コンソメをお湯でとかします。
7. 7 具材に火が通ったら、⑥を入れ、汁気がなくなるまで炒め、最後に塩・こしょうで味を調えたら完成です。