家にある調味料だけで！簡単♪坦々麺（担々麺） レシピ・作り方
材料（1人分）
- 牛乳
- ８０ｍｌ
- ごま油
- 小さじ１．５
- ★水
- ２００ｍｌ
- ★味噌
- 小さじ１
- ★鶏がらスープの素
- 小さじ１
- ★酒、豆板醤、ラー油
- 各小さじ１/２
- 炒りごま又はすりごま
- 大さじ１/２
- 麺
- 一人分
- 細ねぎ
- １～２本
作り方
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- 1
- ネギは小口切りにし、麺は各袋の表示に従って茹でる
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- 2
- ★の材料を鍋に入れ、一煮立ちする
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- 3
- （一番溶けにくい）味噌と豆板醤が溶けたら、牛乳を加えて沸騰しない程度に温める
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- 4
- 火を止めてごま油を回し入れる
-
- 5
- 器にスープを入れ、麺を入れたら上にゴマとねぎをのせる
きっかけ
牛乳をベースに味を見ながら坦々麺を作ってみました