生クリームも牛乳もいらない★濃厚カルボナーラ レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
- 1 ※温泉卵はあらかじめ作っておく。
- 2 ※ソースと並行してパスタを茹でる（パスタはソースに使う茹で汁の為に必ず塩を入れて茹でること。また、袋に表示されている指定時間より「２分」早めに火を止め、２分間は余熱の中に置いておく
- 3 玉ねぎとにんにくはみじん切りに、ベーコンは５ｍｍ幅の細切りにする
- 4 フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて点火し、軽く炒めてベーコンを入れてさらに炒める
- 5 ベーコンのふちがほんのり焦げつきはじめたら玉ねぎを加え、玉ねぎが色づくまで炒める
- 6 ４にパスタの茹で汁、塩、バター、チーズを加えてチーズを溶かす
- 7 チーズが溶けたらマヨネーズ、パスタ、黒こしょうを加え、パスタ全体にからめる
- 8 お皿に盛り付け、温泉卵をのせる
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関連情報
- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- カルボナーラ
akko12345733
きゅうり…栄養無い野菜。ビタミンＣを破壊するアスコルビナーゼまで含
ナス…も栄養価低い。食べるなら皮含む部分を（皮はポリフェノールとか有
ゴーヤ…ゴーヤは塩揉み・長時間の加熱は栄養素を失うので×。苦味をとるには強火かレンジで１分加熱。また鰹節と共に食べると旨味↑
材料をレシピの倍にしたら調味料もレシピの倍にすればいいわけじゃないとテレビにて。調味料倍にしたら味が濃すぎる。調味料1.5倍がいいそう
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