ツヤツヤ！ぶりの照り焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ぶりは小さめのバットに入れて★の調味料を均一に振り入れ、15分ほど置く
2. 2 フライパンにサラダ油を熱し、ぶりを入れて強めの中火で焼きつける。
3. 3 焼き色が付いたら裏返し、裏面もこんがりと焼く。
4. 4 酒を一気にまわしかけ、蓋をして弱火にし、2分ほど蒸し焼きにして中まで火を通す。
5. 5 みりん、しょうゆ、砂糖を加え、中火にする
6. 6 フライパンをゆすりながらたれを煮からめる。
   たれが少し残る程度になり、トロリとしてくれば完成。