肉巻きごぼう レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうは３～４センチ幅の千切りにして水にさらしてアク抜きし８等分（肉の枚数分）にする。
   薄切り肉をごぼうに巻きつけて軽く片栗粉をまぶす。

2. 2

   フライパンに油を熱し1を入れて焼き色がついたら酒を加え蓋をして弱火で１～２分蒸し焼きにする。みりん、砂糖、しょうゆを加え中火で絡めるように炒める。

3. 3

   煮詰まってタレがトロッとしてきたら出来上がり。