マーボー茄子 レシピ・作り方
材料（1～2人分）
作り方
- 1 茄子は食べやすい大きさに切って塩をまぶして少しおいたら水にさらして、水気を切っておく。
- 2 フライパンに油を温めて茄子をいれて砂糖を加えて炒める、しんなりしてきたら作っておいた自家製肉みそを入れて加熱して全体が馴染んだら出来上がり。
- 3 とろみが足りない様だったら、片栗粉を様子を見ながら加えてひと煮立ちさせてから皿へ移す。
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- カテゴリ
- その他の調理器具
- 料理名
- 麻婆茄子
marie_777
だんだんと料理が結構手抜きになりつつあるので・・・
ちゃんと料理をしたかな？って時の記録です。
あとは、たまに上手く出来た気がするレシピとか、実験的に作ったレシピも、すぐ忘れちゃうので備忘録みたいな・・・？
最近、お菓子作りをするようになったのですが、不器用すぎるみたいで、いつも試行錯誤しています☆
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