見た目は普通ですが中身は・・・『和風グラタン』 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ペンネを茹で始めます。
   しめじは石付きを切り落とし、ほぐしておきます。
   片栗粉と水を混ぜておきます。

2. 2

   少し大きめの鍋に、豆腐を入れ、泡だて器で滑らかになるまで混ぜます。
   ※）1分程度で滑らかになります。

3. 3

   牛乳、バター、チーズ、調味料を全て加えます。
   チーズが溶けたら、水溶き片栗粉でとろみをつけます。
   ※）これでベシャメルソースもどきが完成です。

4. 4

   別のフライパンに、少量の油をしき、しめじを炒めます。
   ７割程度火が通ったら、海老を加え、醤油で味付けをします。

5. 5

   ペンネが茹だったら、しっかり湯きりします。
   最初の鍋に、具材とペンネを入れ、全体に混ぜれば、焼く前の準備は完了です。

6. 6

   サラダ油を塗った器に盛り、とろけるチーズをかけます。
   オーブンもしくはオーブントースターで焼き、焼き目が付けば完成です。