牛肉と豆腐と野菜の韓国味噌チゲ鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根とにんじんは皮をむき、短冊切りにします。
   椎茸は薄切りに。
   長ネギとにんにくはみじん切りにします。
   ニラは4cmの長さに切ります。牛肉は食べやすい大きさに切ります。

2. 2

   鍋にゴマ油を入れ、にんにくと長ネギの半分を加え、香りがたつまで炒めます。

3. 3

   2に牛肉を加えて炒め、色が変わってきたら、★の調味料を加えて軽く混ぜ炒めたら、牛肉を鍋から取り除きます。

4. 4

   牛肉を取り除いた3の鍋に、水3カップと鶏がらスープの素・唐辛子・大根・にんじん・椎茸を加え、野菜がやわからくなるまで煮る。

5. 5

   野菜がやわらかくなったら、牛肉と豆腐をスプーンですくい加えて、牛肉に火が通るまで弱火で煮る。

6. 6

   最後に、残りの長ネギとニラを加え、ひと煮立ちさせたら完成です。