トマトのスクランブルエッグ レシピ・作り方

トマトのスクランブルエッグ
  • 約15分
waywill
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庭野菜のトマトとバジルで。

材料(3人分)

作り方

  1. 1 卵を4つ、しょうゆを小さじ1入れてボウルの中でかき混ぜる
  2. 2 油をしいて、みじん切りにしたにんにくを炒める
  3. 3 フライパンのにんにくの香りが強くなったら、細かく切ったトマトを入れて炒める
  4. 4 トマトの汁が出てくるので、砂糖と塩2つまみ、バジルをちぎって入れて煮詰める
  5. 5 少しトマトの水分が減ってきたら、ボウルの卵を入れて、ざっとかき混ぜる。かき混ぜ過ぎないで、卵が固まっきたら、余熱も使いながらトロトロにする。

きっかけ

夏の庭野菜で栄養満点の朝食を作りたかった

おいしくなるコツ

火を通し過ぎ無いようにお好みのトロトロ具合で。

  • レシピID:1530022497
  • 公開日:2024/07/15
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