しらすの冷凍保存方法 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しらす（なるべく新鮮なもの）をパックから取り出しボウルなどに移しておく。
2. 2 冷凍用保存袋の8分目くらいまでに１を平らに入れる。（必ず冷凍用のフリーザーバックを使用してください。）
3. 3 ２の空気を抜きながらチャックを閉じます。なるべく全体が平らになるようにすると冷凍庫に入れやすいです。
4. 4 ３を冷凍庫の急速冷凍室に入れて、素早く凍らせます。数時間～半日ほどで凍るので凍ったら普通の冷凍室に入れてください。袋を縦に入れると取り出しやすく便利です。
5. 5 冷凍で1か月ほど保存可能です。お魚なのでなるべくはやけに使い切ってください。解凍はそのまま一晩常温に出して自然解凍するか、レンジの解凍機能で解凍して料理に使用してください。