生姜香る☆まるごとピーマンの肉詰め煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ピーマンはヘタを取って中の種とワタを取り除く。

2. 2

   生姜はみじん切りにする。
   椎茸はかさを粗みじん切りにし、軸をみじん切りにする。

3. 3

   ポリ袋にひき肉、生姜、椎茸を入れて揉み混ぜ、塩を加えてさらに混ぜる。

4. 4

   ３のポリ袋の片方の角をハサミで切り、絞り出し袋の要領でピーマンの中に肉だねを詰めていく。

5. 5

   鍋にAを煮立て、４の肉詰めを並べ入れる。
   落し蓋をして５分、返してさらに５分煮る。

6. 6

   時間があれば一度そのまま冷ます。
   こうすることで味がよく染みます。