レンジで簡単＊蒸し茄子の生姜醤油がけ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 2本
- 水(アク抜き用) 適量
- (☆)おろし生姜 小さじ2
- (☆)砂糖 小さじ1/2
- (☆)酢 大さじ1/2
- (☆)胡麻油 大さじ1/2
- (☆)醤油 大さじ1
- 刻みねぎ(あれば) 適量
作り方
-
1
茄子はヘタを切り落としてピーラーで皮をむく。
5分ほど水にさらし、アクを抜く。 -
2
茄子の水気を切り、1本ずつラップに包んで電子レンジ(600W)で3分加熱する。
加熱が終わったらラップをはずして冷ます。 - 3 (☆)を耐熱容器に入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で20秒加熱する。砂糖が溶けたらOKです！
-
4
茄子を食べやすい大きさ切り、器に盛り付ける。
(☆)のたれをかけ、刻みねぎを散らす。
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生姜の風味が効いたタレが茄子に合いますよ(*^-^)