米粉のチーズチヂミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ニラは根元を切り落として、2～3cmのざく切り、玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
2. 2 とろけるチーズは細かくちぎる。（家にあったスライス状のとろけるチーズを使っていますが、もちろんシュレッドチーズの方が便利です。その場合は40gぐらい）
3. 3 ★を全て混ぜ合わせ、ニラ・玉ねぎ・チーズを加えて良く混ぜる。
4. 4 フライパンにゴマ油をひき、中火で熱し、3の生地を流し入れて形を整えて焼く。
5. 5 焦げ色が付いたら裏返し、両面焦げ色がつくまで焼く。
6. 6 もう一度裏返して弱火にし、粉チーズを振りかけ、粉チーズが少し溶けたら出来上がり。
7. 7 タレが無くても美味しく召し上がれますが、タレが欲しい時は→ポン酢大さじ1、ゴマ油大さじ１、白ゴマ小さじ１、はちみつ小さじ1/2、塩少々を混ぜたら、あっという間に出来上がります。