お弁当の彩りに♪人参とピーマンの金平 レシピ・作り方

お弁当の彩りに♪人参とピーマンの金平
  • 約15分
  • 100円以下
Yosho.w7
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人参とピーマンを金平風に炒めてご飯に合うおかずに♪
彩りも良いのでお弁当にもピッタリですよ(*^-^)

材料(2人分)

  • 人参 1/3本
  • ピーマン 2個
  • 胡麻油 大さじ1
  • (☆)砂糖 小さじ1.5
  • (☆)醤油 小さじ2
  • (☆)みりん 小さじ2
  • (☆)酒 小さじ2
  • 七味唐辛子 少々
  • 白炒りごま 適量

作り方

  1. 1 人参は皮を剥いて千切りにする。
    ピーマンは種とわたを除いて千切りにする。
  2. 2 フライパンに胡麻油を中火で熱し、人参を入れて炒める。
  3. 3 人参がしんなりしたらピーマンを加え、油がまわるまで炒める。
  4. 4 (☆)を加えて炒め煮する。
  5. 5 汁気がほとんどなくなったら火を止め、七味唐辛子を加えて混ぜる。
  6. 6 器に盛り付け、白炒りごまを散らす。

きっかけ

冷蔵庫にあった人参とピーマンを使ってお弁当のおかずに作りました♪

おいしくなるコツ

辛いものが苦手な方は、七味唐辛子を抜いてもOKです^_^

  • レシピID:1530019748
  • 公開日:2021/07/29
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カテゴリ
にんじんお弁当のおかず(大人用)お弁当 おかず 野菜ピーマン人参 お弁当
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