中華風＊蛇腹きゅうりのお漬物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- きゅうり 2本
- 塩(下処理用) 小さじ1/2
- 水(下処理用) 200cc
- (☆)塩 少々
- (☆)鶏ガラスープの素 小さじ1
- (☆)砂糖 大さじ1
- (☆)胡麻油 大さじ2
- (☆)酢 大さじ3
- (☆)おろしにんにく 小さじ1/2
- (☆)鷹の爪(輪切り) 小さじ1/2
- (☆)白炒りごま 小さじ2
作り方
- 1 きゅうりの手前に割り箸を置き、斜めに細かく切り込みを入れる。裏側も同様に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切り分ける。
-
2
ボウルに塩と水を入れて混ぜ、きゅうりを加えて15分ほど漬けておく。
15分経ったら水気を絞る。 - 3 ポリ袋に(☆)ときゅうりを入れて揉み込む。
- 4 冷蔵庫で30分以上置いて味を馴染ませる(調理時間外)。
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お酢が入っているのでサッパリしていますよ(*^-^)