とうもろこしの濃厚な甘み！冷製コーンスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしは皮をむき、芯を落とします

   

2. 2 ラップをまきレンジで
   チンします

   

3. 3 玉ねぎ１/２個はみじん切りにします

   

4. 4 鍋にピュアオイル大1、バター２０g、玉ねぎのみじん切りをいれしんなりするまでいためます

   

5. 5 レンジで温めたトウモロコシの実をはいでいきます。（割りばしを使って剥いでいけばきれいにとれました）

   

6. 6 鍋にとうもこしをいれ

   

7. 7 芯も１本分風味出しにいれ、水を４００㏄加え、塩小1/2をいれ沸かします

   

8. 8 １０分程度蒸し煮します

   

9. 9 ブレンダーで攪拌します。（粒々感がのこるようにします）

   

10. 10 鍋に戻し入れ、牛乳を100ｃｃ程度いれます。味見して塩で味を整えます

    

11. 11 キンキンに冷やして皿に盛り付け、好みでブラックペッパー、パセリを添えて完成です。

    

12. 12 お疲れ様でした(^^)