簡単＊海老カツ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   むきエビを解凍し、背ワタがあれば取り除く。塩ひとつまみを揉み込み10分程度置いたら水洗いし、水気をしっかりと絞る。

2. 2

   玉ねぎをみじん切りにし、フライパンで炒める。塩コショウを軽く振り、飴色になるまで炒める。

3. 3

   エビを荒く刻み、潰したはんぺんと2の玉ねぎと混ぜる。

4. 4

   3を6等分にし、俵型か厚さ1〜1.5㎝程度の円形に成形する。

5. 5

   4を○薄力粉→○卵→○パン粉にまぶす。分量外のサラダ油を160〜170度程度に熱した、キツネ色になるまで揚げる。

6. 6

   揚がったら、油を切り完成。