我が家の人気No.1☆圧力鍋で牛すじ煮込み！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛すじの下ゆでとして鍋に多めの水を入れアクを取りながら5分程火を通す。

2. 2

   ①の間にこんにゃくを一口大にする。※手でちぎると表面積が増え味がしみやすくなります。
   水で洗って臭みをとります。

3. 3

   牛すじをザルにあげ流水でアクや余分な脂を落とし、大きめの一口大に切る。

4. 4

   牛すじ、こんにゃく、調味料と臭み消し用ネギを圧力鍋に入れ、10分圧をかける。

5. 5

   飾りに小ねぎと糸切り唐辛子を乗せる。