ひじきの卵焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルに分量外の水を入れ、乾燥芽ひじきを加えて、水で戻す
2. 2 芽ひじきが戻ったら、ザルに上げ、水気をきる
3. 3 別のボウルに、卵を割り入れ、砂糖、塩を加えて混ぜ合わせる
4. 4 卵液の入ったボウルに、水切りした芽ひじきを加えて混ぜ合わせる
5. 5 フライパンにサラダ油を熱し、卵液を半分流し入れ、菜箸で軽く混ぜ慣らしたら、端から、くるくると巻いていく
6. 6 巻き終わったら、残りの卵液を流し入れ、巻いた卵焼きの下にも卵液を流し、菜箸で慣らしたら、巻いた卵焼きの方からくるくると巻く
7. 7 巻き終わったら、フライパンから卵焼きを取り出し、食べやすい大きさに切って完成です