簡単＊蒲焼き風のナスの炒めもの レシピ・作り方
材料（1〜2人分）
- サラダ油 大1
- ナス 1本
- 酒 小1
- 砂糖 小1
- みりん 小1
- 醤油 小1
- 小ねぎ お好みで
作り方
- 1 ナスを5mm幅の輪切りにし、5〜10分水につけてアク抜きをする。
- 2 小さなボールなどで、酒・砂糖・みりん・醤油を混ぜる。
- 3 フライパンにサラダ油をひき、ひにかける。あたたまってきたら、水を切ったナスを入れ炒める。
- 4 ナスの両面にこんがり焼き目がついたら、混ぜておいた調味料を入れ、水気がなくなるまで炒める。
- 5 お好みで小ねぎを散らして完成。
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さくこー
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4歳、2歳の2人の子持ち主婦です。子どもも食べられるものを…と優しい味付けのことが多いです。ごはんの他におやつもたまに作ります。
時短、簡単料理ばかりですが少しずつアップしたいと思います。
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