簡単!牛肉と牛蒡のてりてり炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛肉（切り落としでも） 200㌘
- 牛蒡 1本
- 塩、コショウ、酒 適量
- 片栗粉 大さじ2
- ★砂糖 大さじ2
- ★しょうゆ 大さじ2
- ★みりん 大さじ2
- きざみネギ 適量
作り方
-
1
牛蒡は斜め切りにしておき、牛肉には酒、塩、コショウで下味をつけておく。
-
2
牛蒡を先に炒めます。蓋をして、2分位蒸すようにすると早く火が通ります。
-
3
牛肉に片栗粉をまぶします。
-
4
牛蒡と一緒に牛肉も炒めます。肉に少し火が通った所で、★の調味料を入れてさらに炒めます。
- 5 きざみネギを上からちらします。
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