野菜だけでも美味しい！緑がいっぱい炒飯！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   長ネギと椎茸はみじん切り、ほうれん草は細切り、絹さやは斜めに千切りにする。卵は溶いておく。

2. 2

   フライパンにサラダ油を入れ、半量の溶き卵を半熟くらいになるまで火を通し、皿に取り出す。

3. 3

   同じフライパンに長ネギと椎茸を入れ、色が変わるまで炒める。
   ほうれん草を入れさらに炒め、皿に取り出す。

4. 4

   同じフライパンに新たに油を入れご飯を入れる。すぐに残り半量の卵を入れご飯と混ぜる。卵に火が通りご飯がパラパラになるまで炒める。

5. 5

   【3】の炒めた野菜をフライパンに戻し、ご飯と混ぜ合わせて炒めていく。
   味覇・塩・コショウ・【2】の卵を加えさらに炒めます。

6. 6

   最後に絹さやを加えて炒め、醤油を回しいれ香りが出たら火を止めて器に盛ったら出来上がりです。