茄子の煮物 レシピ・作り方
材料（2人分）
- 茄子 3本
- サラダ油 適量
- 青ネギ 2本
- 粉末出汁 適量
- 醤油 大さじ2杯
- 薄口醤油 小さじ１杯
- 砂糖 大さじ１杯
- 胡麻 大さじ2杯
作り方
-
1
茄子は大きめの乱切りにしさっと素揚げしておく
青ネギは小口切りにする - 2 茄子・青ネギを鍋に入れ１/3位浸かるよう水を入れ粉末出汁・醤油・薄口醤油・砂糖を加え中火で10分加熱する
- 3 胡麻を全体に混ぜて完成
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