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具沢山けんちん汁 レシピ・作り方

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ドーナツ
寒い日に温まる汁物です。

材料（4人分）

豆腐
1丁
ゴボウ
1/2本
こんにゃく（アク抜き済み）
1/2個
油揚げ（アク抜き済み）
1枚
さといも
6個
人参
1本
水
ひたるくらい
だし
小さじ3杯
塩
少々
醤油
ひとまわし
めんつゆ
少々
ごま油
少々
刻み生姜
少々
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作り方

  1. 1
    人参とゴボウとこんにゃくとさといもを薄切りにします。油揚げを1センチ幅に切ります。
  2. 2
    鍋に水と①の材料を入れて中火にかけます。
  3. 3
    沸騰したら弱火にしてアクを取り、豆腐を手でちぎりながら入れます。
  4. 4
    だしと醤油とめんつゆと塩と刻み生姜とごま油を入れて20分くらい煮たら完成。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

刻み生姜を入れるとさっぱりとして美味しくなります。

きっかけ

寒かったので、温かい料理が食べたくなり、作りました。

公開日：2018/11/15
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