なすとピーマンとこんにゃくの味噌煮 レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 1個
- ピーマン 2個
- こんにゃく（アク抜き済み） 1/4個
- 味噌 大さじ1杯
- 砂糖 小さじ2杯
- ごま油 大さじ1杯
- 酒 大さじ2杯
作り方
- 1 なすとこんにゃくは薄切り、ピーマンは一口大に切ります。なすは水につけてあくをとり、水気を拭きとります。
- 2 フライパンにゴマ油を入れてなすとピーマンとこんにゃくを炒めます。
- 3 しんなりしてきたら、酒と砂糖と味噌を入れて汁気がなくなるくらいまで炒めたら完成。
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makura-s2019/12/14 16:01
こんにゃくが入ると噛みごたえもあって満足感がありますね。
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