肉の中までしっかりと加熱でき、たれも絡み、香ばしさも出るよう、フライパンとオーブントースターの両方を使って焼いています。 串に予め刺してから焼くと串が焦げるので、後から刺しました。
豆板醤とナンプラーを使ったピリ辛エスニックたれの焼きとりを作ってみました。
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