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アイシングクッキー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料120g人分

  • バター

    50g

  • 砂糖

    20g

  • アーモンドプードル

    20g

  • 薄力粉

    80g

  • ☆アイシング☆
  • ☆卵白

    1/3個(10g)+α

  • ☆パウダーシュガー

    60g

  • ☆食用色素(お好みで赤・青など)

    少々

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
アイシングクッキー
  • 300円前後

色白に焼いた生地に、カラフルなアイシングをしたクッキーです。

作り方

  • 1

    室温に戻したバターを白くなるまで練り、砂糖、アーモンドプードルを混ぜ合わせます。

  • 2

    ふるった薄力粉を加え、冷蔵庫で30分ほど生地を寝かせます。

  • 3

    型抜きし、180度に予熱したオーブンで15分ほど焼きます。

  • 4

    ☆でアイシングを作ります。
    パウダーシュガーに卵白を少しずつ加え、滑らかになるまでヘラで練り混ぜます。

  • 5

    色を付ける場合は、手順4に食用色素を加えます。

  • 6

    クッキーに手順5を塗り、表面を乾かします。
    広い面を塗る場合はふちどりをしてから塗ると、綺麗に塗れます。

きっかけ

アイシングの彩りと食感が楽しいクッキーを作ってみました。

おいしくなるコツ

アイシングが甘いので、生地は砂糖控えめです。

レシピID: 1530006755

公開日:2017.02.27

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料理名
アイシングクッキー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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