中国の白菜の漬物　酸菜 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   白菜に塩を揉み込みます。

2. 2

   手順1に☆を混ぜ、重石をして2～3週間漬けます。

3. 3

   漬け汁、白菜ともに茶色みがかり、軽い発酵臭がしたら完成です。