オレンジガトーショコラ レシピ・作り方

作り方

1. 1 オレンジピールをトッピング用に10g残し、50gを粗みじん切りにします。

   

2. 2 卵白をつのが立つまで撹拌し、メレンゲにします。

   

3. 3 バターとチョコレートを湯煎で溶かします。

   

4. 4 ふるった薄力粉、卵黄、手順1を混ぜ合わせます。

   

5. 5 手順4に手順3を混ぜ合わせます。

   

6. 6 手順5にメレンゲを加え、さっくり混ぜ合わせます。

   

7. 7 バター(記載外)を塗った型に手順6を流し入れ、180度に予熱したオーブンで20分ほど焼きます。

   

8. 8 粗熱が取れたら冷蔵庫で一晩冷やし、型から取り出します。

   

9. 9 トッピング用のオレンジピールを乗せて、完成です。

   

10. 10 オレンジピールを手作りする場合は、《オレンジピール》レシピID:1530005651を参照下さい。