セロリソルトの作り方 レシピ・作り方

作り方

1. 1 セロリの葉を水洗いし、水気をしっかり拭き取ります。

   

2. 2 干し野菜かご等に入れ、天日で3日ほど干します。

   

3. 3 パリパリに乾燥したら、天日干し終了です。

   

4. 4 ミルサーまたはすり鉢等でパウダー状に粉砕します。

   

5. 5 フライパンに塩を入れ、サラサラになるまで乾煎りします。

   

6. 6 塩の粗熱が取れたら、パウダー状にしたセロリの葉を混ぜ合わせます。

   

7. 7 密閉出来る容器に入れ、冷蔵庫に入れて保管します。
   乾燥状態にもよりますが、1週間程度で使い切るようにします。