冷凍卵の醤油漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵をジップ付き保存袋又はビニール袋に入れて、冷凍庫で一晩以上凍らせます。

   

2. 2 水を張ったボウルに凍った卵を入れ、殻を剥きます。

   

3. 3 陶器製又はプラスチック製の容器に入れて、卵を自然解凍します。

   

4. 4 卵黄と卵白に分けます。

   

5. 5 醤油とみりんを混ぜ合わせ、電子レンジで1分ほど加熱して、煮切ります。

   

6. 6 容器に、卵黄と手順5を入れ、冷蔵庫で一晩寝かせます。
   何度か揺すって、まんべんなく漬かるようにします。

   

7. 7 全体的に味が染み込んだら、完成です。