韓国のお粥 オジャチュク 五子粥 レシピ・作り方

韓国のお粥 オジャチュク 五子粥
  • 約15分
  • 300円前後
liqueur
liqueur
韓国ドラマ《大長令チャングムの誓い》に出てきた五種粥です。

材料(2人分)

  • ご飯 100g
  • くるみ 8g
  • 松の実 8g
  • ピーナッツ 8g
  • すり胡麻 5g
  • スライスアーモンド 5g
  • 300cc
  • 胡麻油 大さじ1
  • 塩又ははちみつ 少々

作り方

  1. 1 ナッツ類をフライパン等で軽く炒ります。
  2. 2 手順1、水、ご飯をミキサーで撹拌します。
  3. 3 手順2を鍋に入れて、3~4分煮ます。
  4. 4 器に移し、胡麻油を回し入れて、塩又ははちみつで味を調えて完成です。

きっかけ

《宮廷女官 チャングムの誓い》の再放送を見ていて五種粥が出てきたので、文献を色々調べてみて我流で調合してみました。

おいしくなるコツ

松の実、胡麻、胡桃、アーモンド、ピーナッツの5つのナッツ類を入れたお粥を、中国、韓国で五子粥と言うようですが、一部違うナッツに置き換わっている場合もあります。

  • レシピID:1530005413
  • 公開日:2016/10/11
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カテゴリ
おかゆ
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オジャチュク 五種粥 오자죽 五子粥
料理名
韓国のお粥 オジャチュク 五種粥
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