ブロッコリーとしめじの豆乳シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ブロッコリーは小房に分けます。

2. 2

   しめじは小房に分けます。

3. 3

   たまねぎを薄くスライスします。

4. 4

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

5. 5

   鍋にオリーブオイルをひき、たまねぎを炒めます。
   だまにならないよう、薄力粉を加えます。

6. 6

   たまねぎが透き通ったら、ブロッコリーとしめじを入れて軽く炒めます。

7. 7

   コンソメ、水を加えてブロッコリーが柔らかくなるまで煮ます。

8. 8

   豆乳を加えて一煮立ちさせ、塩胡椒で味を調えます。

9. 9

   器に盛り付けて、完成です。