プチトマトのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんにくは薄くスライスして、芯を取り除いておきます。

2. 2

   プチトマトは縦半分にカットします。

3. 3

   固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

4. 4

   たまねぎを薄くスライスします。

5. 5

   牛肉に塩胡椒をします。

6. 6

   鍋にオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れて透き通るまで炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

7. 7

   牛肉を入れて、焼き色がつくまで焼きます。

8. 8

   プチトマト、赤ワイン、水、コンソメ、ローリエを加えて煮込みます。

9. 9

   牛肉が柔らかくなったら、再度塩胡椒をして味を調えます。

10. 10

    器に盛り付けて、完成です。