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プチトマトのビーフシチュー レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料2人分

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
プチトマトのビーフシチュー
  • 1,000円前後

牛肉をにんにくとプチトマトと一緒に、赤ワインで煮込みました。

作り方

  • 1

    にんにくは薄くスライスして、芯を取り除いておきます。

  • 2

    プチトマトは縦半分にカットします。

  • 3

    固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

  • 4

    たまねぎを薄くスライスします。

  • 5

    牛肉に塩胡椒をします。

  • 6

    鍋にオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れて透き通るまで炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

  • 7

    牛肉を入れて、焼き色がつくまで焼きます。

  • 8

    プチトマト、赤ワイン、水、コンソメ、ローリエを加えて煮込みます。

  • 9

    牛肉が柔らかくなったら、再度塩胡椒をして味を調えます。

  • 10

    器に盛り付けて、完成です。

きっかけ

にんにくが効いた、牛肉のトマトシチューを作ってみました。

おいしくなるコツ

牛肉はブロックでも、スライスでも、お好みで大丈夫です。
プチトマトの皮が気になる場合は、剥いてから煮込みます。

レシピID: 1530004947

公開日:2016.09.25

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料理名
プチトマトのビーフシチュー
料理用途
普段の料理 おもてなし おつまみ

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