プチトマトのビーフシチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1 にんにくは薄くスライスして、芯を取り除いておきます。

   

2. 2 プチトマトは縦半分にカットします。

   

3. 3 固形コンソメを使用する場合は、大さじ1程度の水(記載外)に浸すか、包丁で砕き、予め溶かしておきます。

   

4. 4 たまねぎを薄くスライスします。

   

5. 5 牛肉に塩胡椒をします。

   

6. 6 鍋にオイルをひいてにんにくを炒め、香りが立ったらたまねぎを入れて透き通るまで炒め、薄力粉をだまにならないように加えます。

   

7. 7 牛肉を入れて、焼き色がつくまで焼きます。

   

8. 8 プチトマト、赤ワイン、水、コンソメ、ローリエを加えて煮込みます。

   

9. 9 牛肉が柔らかくなったら、再度塩胡椒をして味を調えます。

   

10. 10 器に盛り付けて、完成です。