なすのコンポート レシピ・作り方
材料（2人分）
- なす 2本
- 砂糖 20g
- 水 200cc
- レモン果汁 小さじ2
作り方
-
1
なすのへたを落とし、皮を剥いて1cm幅程度の銀杏切りにし、5分程水にさらして灰汁を抜きます。
-
2
鍋に手順1、砂糖、水を入れて、なすが透けて煮汁が少なくなるまで弱火で煮詰めます。
-
3
粗熱が取れたらレモン果汁を混ぜ入れ、冷蔵庫で冷やします。
-
4
器に盛り付けて、完成です。
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