野菜、肉類や魚介、卵、春雨などを炒めた物等、色々な具材を包んで頂くようですが、基本的に包む具材は細長く切り、また縁起物なので、ねぎは概ね入れるそうです。 また、本場では、ねぎ味噌でなく甜麺醤で頂く事も多いそうです。
野菜スティックのディップとしてねぎ味噌を使うレシピをアレンジして、小麦粉の皮で包み、中華風にしてみました。
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