葉生姜のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   葉生姜の葉の部分を15cm程残して切り落とします。

2. 2

   くっついている根を一本ずつになるよう手で割って、ばらします。

3. 3

   軸上部よりバナナの皮を剥くような要領で、根の先端に向かって薄皮をはぎます。

4. 4

   根(生姜)の部分は包丁で薄く皮を削ぎます。

5. 5

   鶏挽肉と片栗粉をしっかり混ぜます。

6. 6

   手順5のタネを手順4の葉生姜に巻きつけます。

7. 7

   ☆の材料を混ぜ合わせ、たれを作ります。

8. 8

   フライパンにオイルをひき、手順6を転がしながら弱火で挽肉に火が通るまで焼きます。

9. 9

   フライパンに手順7のたれを入れ、つくねにたれが絡んだら火からおろします。

10. 10

    お皿に盛り付けて、完成です。