葉生姜のつくね レシピ・作り方

作り方

1. 1 葉生姜の葉の部分を15cm程残して切り落とします。

   

2. 2 くっついている根を一本ずつになるよう手で割って、ばらします。

   

3. 3 軸上部よりバナナの皮を剥くような要領で、根の先端に向かって薄皮をはぎます。

   

4. 4 根(生姜)の部分は包丁で薄く皮を削ぎます。

   

5. 5 鶏挽肉と片栗粉をしっかり混ぜます。

   

6. 6 手順5のタネを手順4の葉生姜に巻きつけます。

   

7. 7 ☆の材料を混ぜ合わせ、たれを作ります。

   

8. 8 フライパンにオイルをひき、手順6を転がしながら弱火で挽肉に火が通るまで焼きます。

   

9. 9 フライパンに手順7のたれを入れ、つくねにたれが絡んだら火からおろします。

   

10. 10 お皿に盛り付けて、完成です。