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春キャベツと筍の餡かけ丼 レシピ・作り方

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7272natu
柔らかい春キャベツと春に美味しい筍の餡かけ丼です！お肉も大きめに切って食べごたえあり！中華丼よりも具材が少ないので作るのが楽！

材料（２人分）

豚肉
200g
筍(水煮)
1/2
キャベツ
２枚
しめじ
1/4株
サラダ油
大さじ１
◆醤油
大さじ1/2
◆酒
大さじ１
◆片栗粉
大さじ１
●オイスターソース
大さじ１
●醤油
小さじ１
●砂糖
小さじ２
●ウェイパー
小さじ１
●水
300cc
●胡麻油
少々
水とき片栗粉
少々
ご飯
２膳
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作り方

  1. 1
    豚肉を大きめの一口大に切り、◆で下味をつけておきます。
    野菜も大きめにカットします。
  2. 2
    サラダ油をひいて熱したフライパンに、豚肉を入れて炒めます。90％程火が通ったら、野菜を加えて炒めます。
  3. 3
    ●の調味料を加えてひと煮立ちさせて、水とき片栗粉でお好みの具合にトロリとさせれば餡は完成！
    炊きたての御飯にかけてお召し上がりください！
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豚肉には必ず下味と片栗粉を揉みこむとツルンと美味しい豚肉になります！

きっかけ

丼ものがマンネリしてきたので、春らしい丼ものを作りたくて！

公開日：2016/05/11
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関連情報

カテゴリ
キャベツ中華丼その他の豚肉簡単豚肉料理たけのこ
関連キーワード
中華丼 キャベツ あんかけ 豚肉
料理名
春キャベツと筍の餡かけ丼

このレシピを作ったユーザ

7272natu おいしいものは大好きだけど、出来るだけ手抜きして料理したい・・・そんなずぼら主婦です。わりと健康志向で「オーガニック」という言葉に過敏に反応してしまいます　笑　趣味程度ですが家庭菜園にもハマっております。ずぼら主婦らしく楽ちんで美味しいレシピをアップしていけたらと思っております。

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