圧力鍋で時短♪簡単♪筑前煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力鍋にお湯を沸かし、絹さやは茹でてしておきます。

2. 2

   材料を切ります。
   蓮根→７ミリ幅に
   人参→梅の型で抜く
   ゴボウ→乱切り
   里芋→皮を剥いて一口大
   筍→串切りに
   椎茸→二つに
   鶏肉→一口大

3. 3

   蓮根、ゴボウは水から茹で、沸騰したらザルにあけます。
   里芋は竹串を刺して芯が感じる程度に茹でておきます。

4. 4

   圧力鍋にサラダ油を熱し、鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたらひっくり返し同様に焼き色をつけます。

5. 5

   人参、蓮根、ゴボウ、里芋、筍、椎茸を加えて●の調味料を加えて強火にかけ、圧がかかったら火を止めます。

6. 6

   15分たったら蓋をあけて醤油を加えて1～2分煮ます。
   絹さやと銀杏を飾れば完成！