電子レンジで　レモンマーマレード レシピ・作り方

作り方

1. 1 レモンを水洗いし、1/4に切り分けます。

   

2. 2 皮と果実に分け、種を取り除きます。

   

3. 3 外皮はピーラー等で薄く剥いて白い部分と分け、1～2mmの細切りにし、果実はざく切りにカットします。

   

4. 4 手順3をスチーマーに入れ、電子レンジで10分加熱します。
   皮が柔らかくなっていなければ水50ccを加え再加熱します。

   

5. 5 手順4に砂糖と水を加えて更に電子レンジで5分ほど、水飴状になるまで加熱します。

   

6. 6 水飴状(ペクチン化)になったら完成です。
   冷めると固くなるので、少し緩い程度で加熱を止めます。

   

7. 7 消毒した保存瓶に入れて、完成です。