おから豆腐ハンバーグのロコモコ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ☆の材料を混ぜ合わせておから豆腐ハンバーグを作ります。
   たまねぎとにんじんはみじん切りにし電子レンジで1～2分加熱します

2. 2

   豆腐をざっくり崩し、その中に乾燥ひじきを入れ、豆腐の水分でひじきを戻します。

3. 3

   おから、手順1、手順2、塩、胡椒を混ぜ合わせ、小判型に成型します。

4. 4

   オイルをひいたフライパンに手順3を入れ、弱火できつね色になるまで両面返しながら焼きます。

5. 5

   ★を混ぜ合わせ、フライパンで一煮立ちさせたら手順4のハンバーグを入れて絡めます。

6. 6

   ご飯の上におから豆腐ハンバーグ、目玉焼きを乗せて完成です。

7. 7

   目玉焼きは、卵を暫く室温に置いてから、別の容器で割っておいたものを、十分に熱したフライパンで焼くと、白身が広がらずに焼けます。