作り方
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- 1
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- ①鮭は両面に塩こしょうをし、小麦粉をまぶす
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- 2
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- ②にんにくをスライスし、オリーブオイルを入れたフライパンを弱火にかけ、香りが出るまで炒め、にんにくだけをいったん取り出す
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- 3
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- にんにくを取り除いたフライパンに①の鮭を皮がついている方を下にして中火で焼く(約3分)
うっすら焦げ色が付いたら裏返し焼く(約2分)
両面焼けたら皿に盛る
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- 4
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- フライパンの油を拭き取り火にかけ、バターを入れ溶かし、しょうゆを入れグツグツしたら火を止めレモン汁を加え、皿に盛った鮭にかける
②のニンニクをのせる
おいしくなるコツ
にんにくは弱火でじっくり焦がさないようにすること
きっかけ
しょうゆ風味のムニエルが食べたくて・・・
関連情報
- カテゴリ
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ムニエル
- 料理名
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みんなに愛される和風ムニエル
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