絶品！コクがあってまろやか、本格派の味！ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
パスタ（今回は太め)を、塩を入れた沸騰したお湯で、6分ゆでる。
ここでは少し芯が残るくらいまで。 - 2 ゆでている間に、牛乳、生クリーム、卵、粉チーズ、鶏ガラのもとを泡立て器などでまぜる。泡立てない。(以上A)
-
3
フライパンにオリーブオイルをひき、湯切りした麺とAをからめる。
火を通しすぎると卵が固まるので、最初に麺を入れ、Aを入れたら弱火で絡まったらすぐ火を止める。 - 4 お皿に盛り付け、生ハムをかざり、ブラックペッパーをかける。
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- カテゴリ
- カルボナーラ
- 料理名
- 生ハムカルボナーラ
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