鉄×カルシウム　「砂肝と小松菜のナンプラー炒め」 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜は約５ｃｍ位のざく切り。（茎と葉の部分にだいたい分けておく）

2. 2

   砂肝は筋を取ってそぎ切りにして、塩コショウで下味をつけ小麦粉を全体にうすくまぶす。

3. 3

   フライパンを温め油を加え、②の砂肝を軽く炒める。
   まわりが少しカリッとしてきたらニンニクみじん切り、小松菜の茎の方を加えざっと混ぜる。

4. 4

   小松菜の茎がつやっとしてきたら　葉の部分を加えてサッと炒め、塩コショウ、鍋肌から　ナンプラーを回し入れて味をととのえ完成。