イングリッシュマフィン（ホシノ天然酵母使用） レシピ・作り方
材料（３人分）
作り方
- 1 ホームベーカリーの容器に材料を全ていれ、天然酵母・パン生地コースにセットしてスタートする
- 2 ブザーが鳴ったら発酵具合を確認して約２倍の大きさになったら生地を取り出す。
- 3 生地を５分割し丸めて２０分ベンチタイムをとる。
- 4 生地を丸めなおしてセルクルの中に入れ二次発酵させる。
- 5 ４０分ほどおき、生地が１・５倍くらいに膨らんだら上からオーブンシートを被せて天板を重ねて２００度に余熱したオーブンで１２分ほど焼く。
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関連情報
- カテゴリ
- マフィン
- 料理名
- マフィン
mamas0889
お菓子・パンづくりが大好きです。
今まで作ってきたものをまとめてレシピを公開していきたいと思います。
追伸 個人的事情でしばらくレシピ公開やレポートの承認作業が出来ていませんでした。
レポートを送って頂いた方、承認が間に合わず申し訳ありませんでした。。
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つくったよレポート（1件）
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やあ☆こ☆あや2014/07/22 17:47
画像暗くてすみません
スクランブルエッグとベーコンのせて、おもてなし朝食に★
おいしかったです◎
レシピへのコメント
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ドライイーストを使う場合、ドライイースト２ｇ・水を５５ｃｃにします。
約５個分の分量です。