お弁当に最適！冷めても美味しい鶏ゴボウ混ぜご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   こんにゃくは下ゆでして5ミリ角に切る
   ニンジンは荒みじん切り
   ゴボウは小さめのささがき、
   高野豆腐はもどして5ミリ角に切る

2. 2

   サラダ油をひいた鍋に1センチ角に切った鶏肉を入れて中火で炒める。
   肉の色が変わったらニンジン、ゴボウ、こんにゃくを入れてさらに炒める。

3. 3

   干ししいたけは戻さなくてもそのままビニール袋にいれてすりこ木でたたくくなどして細かくつぶして鍋に投入。

4. 4

   調味料すべてと水を入れて煮立ったら高野豆腐を入れて強火で炒め煮して汁けがなくなれば出来上がり

5. 5

   暖かいごはんに混ぜ合わせる。ごはん１に対して具は0.8ぐらいと大めに入れると美味しいです。