煮物の残りでうどんのつけ麺 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚薄切り肉、ゴボウ、ニンジン、小松菜、焼きちくわ、大豆の水煮などを使用して甘辛に味付けした煮物を作り、余ったものを汁も含めて冷蔵庫に入れておきます。

2. 2

   翌日、お鍋に1を入れて火にかけ、煮立ったら水と※を入れて煮立たせます。煮物の味付けにもよるので※の分量は目安です。

3. 3

   うどんは袋に書いてある時間茹でて冷水でしめて水を切ります。

4. 4

   2をお椀に入れ、3はお皿にとり、長ネギの小口切りと七味唐辛子を入れて食します。2はアツアツのままでも冷ましてからでもお好みで季節に合わせておめしあがりください。